ようこそ!eco kitchenへ(eco= easy comfortable organic) 体にい~い食材を使って 健康Lifeのための簡単料理を 毎日楽しく研究中。 ぜひお試し下さ~い♪

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今週はさむ~い雨が続きますね…
気持ちよ~くお散歩できないのは残念。


今日はくるみとレーズンのパン。
ナッツの中でもくるみが一番好きかな~。
食物繊維たっぷりで美容にもいいみたいですよ~
いつもはくるみだけですが、今回はちょこっと甘さプラスでレーズンも加えてみました。


ecoパンレシピ
くるみレーズンパン


くるみレーズンパン(5個分)


 強力粉 150g
 砂糖 10g
 インスタントドライイースト 小さじ1
 バター 15g
 塩 小さじ2/3
 牛乳 95cc
 レーズン 20g
 くるみ 30g


1)材料をボウルで混ぜ、台に出して手でよくこねる。
2)丸めて1次発酵(20分、38℃)する。
3)5分割して丸め直し、ベンチタイム(10分)とる。
4)生地を丸め直しとじ目を下にして天板に並べ、スケッパーで5ヶ所に切り込みを入れる。
5)ラップをかけ2次発酵(20分、38℃)する。
6)卵液をぬり中央にくるみをのせ、190℃に予熱したオーブンで約10~12分焼く。


北海道産100%強力粉を使用ecoポイント


くるみはトースターで少し焼いてから使います。
カリッとくるみが香ばしくっておいしい~です


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コメント
この記事へのコメント
yakopanさん、こんにちは。
ご無沙汰しております。
しばらくブログをお休みしておりましたが、
再開しましたので、
ごあいさつにまいりました。

くるみぱん…。
きれいなお花型ですね。
成型のとき、スケッパーで
おもいっきりざっくりと
切れ込みをいれるのかしらと想像デス。

オウエン★
2009/02/25(水) 16:13 | URL | teroli #-[ 編集]
yakopanさん、こんばんは^^
くるみ入りのパンって大好きです♥
こういうお花形のパン、一度作ってみたかったんですよね~。
そうかぁ、こんな風に成形するんですね。
5ヶ所に切り込み入れるだけなら、私にも出来るかも~(^v^)
パン生地もふわふわなんだろな。
ホント美味しそう!!
2009/02/25(水) 20:48 | URL | hanauta #mQop/nM.[ 編集]
くるみパン可愛いですね♪
お花のようでかわいいです^^
私が切り込みを入れるといつも歪になっちゃいますよ><
レーズン大好きなのでたくさん入れて食べたいです♪
ぽち☆☆
2009/02/25(水) 21:14 | URL | まい #bJSPX2V2[ 編集]
こんばんは☆

お花型のパン、かっわいいねぇ♪
ホントにきれいに焼けて、お店のパンやさんみたいだよぉ~!
家が近かったら、絶対にお呼ばれしたいわぁ~・・・って図々しいね(笑)
くるみにレーズン・・・んー・・・私はレーズンは
苦手だからくるみだけでも十分よ\(^o^)/

でもホントにおいしそうだぁ~~~!!
2009/02/25(水) 22:31 | URL | なっちょママ #-[ 編集]
こんばんは(^^♪
くるみとレーズン大好き~^^
とっても綺麗なパンに成型されてるね♪
可愛い花型で美味しそう~^^
いつもながらうっとり見惚れてました★




2009/02/25(水) 23:38 | URL | niko #-[ 編集]
yakoちん、おはよう~~☆

あーもぅ!!
くるみパン、めっちゃ好きなの~~
ひぃーレーズンもはいってて♥
朝からいくつ食べてもOK?
何個までお許し?^^
ってくらいにおいしそぅ~~♪

>かぼさらだ、お口に合いますようにぃ・・・なむなむ・・^^
2009/02/26(木) 07:29 | URL | ちょりママ #-[ 編集]
おはようございます!
ここのところお天気が悪くって、
いやですね~~。
とってもきれいな形のくるみパン!!
つやつやっとお花みたいですっごく
おいしそうですぅ~~^^
応援ぽちっと
2009/02/26(木) 09:19 | URL | あこ #-[ 編集]
たびたび失礼します~
>大根の煮物・・・
私のあのレシピでは、下茹で無しでも
結構おいしくできましたよ^^
とりあえずは実験成功です(笑)
2009/02/26(木) 09:58 | URL | あこ #-[ 編集]
こんにちは
yakopanさん、こんにちは(^^)
かわいいお花の形のくるみパンだね☆
レーズンも入っていておいしそう^^
わたしは、うまく切り込みが入れられなくて
歪んでしまうわ@@;
おうえん☆
2009/02/26(木) 10:39 | URL | kazumi #LSb.Cxl.[ 編集]
成形が美しい~♪さすがだ~
レーズンとくるみ、大好きな組み合わせ♪
私はめんどくさくて、成形せず食パンなことも多いけど~(笑)

雨の日は児童館や図書館が便利だよね~^^
2009/02/26(木) 19:09 | URL | ドキンたん #-[ 編集]
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