ようこそ!eco kitchenへ(eco= easy comfortable organic) 体にい~い食材を使って 健康Lifeのための簡単料理を 毎日楽しく研究中。 ぜひお試し下さ~い♪

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寒い季節にはほっくほっくが食べた~い。
八百屋さんに芽キャベツが売っていたので、なんとなくポトフを思いつきました。
牛肉ないけど、頂き物のハムで作っちゃおう~
シチューもいいけどポトフもねっっ
お鍋の中はいろんな冬野菜の運動会だ~
じっくり煮込んでぐつぐつぐつ…楽しくなっちゃいます~


今日のecoレシピ
冬野菜たっぷりポトフ


 冬野菜たっぷりポトフ(4人前)

 
 スモークハム 5cmくらい
 レンコン 1房
 かぶ 大1個
 にんじん 1本
 大根 1/4本
 芽キャベツ 8個
 じゃがいも 2個
 玉ねぎ 1個
 しめじ 1房
<スープ>
 白ワイン 100ml
 水 800ml
 固形ブイヨン 1個
 塩・こしょう 少々

 
1)野菜は食べやすい大きさにざく切り、ハムは角切りにする。
2)じゃがいも、芽キャベツ以外の野菜とハム、スープを鍋に入れコトコト50分位煮込む。
3)じゃがいもを加え15分位煮込み、塩コショウで味を整える。


『え??シチューじゃないの?』
匂いからすっかりシチューだと思っていたらしい…ちょっとがっかり気味
でも完食です!


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コメント
この記事へのコメント
yakopanちゃん こんにちは
冬にポトフってなんだかあったかいよね~
食べるとあったまるのももちろんだけれど
コトコトお鍋で煮てるときも心まであったかく
なる感じ しばらく食べてないから作ろうか
な~
2009/01/17(土) 16:58 | URL | まめりえ #-[ 編集]
yakopanさん、こんばんは~^^
こんな寒い時は、あったかポトフいいですね~!
見てるだけで、ほっこりした気持になります♪
芽キャベツが入ってるのが素敵だなぁ~♡
芽キャベツ好きなんだけど、あまり自分では使わないので・・。
すごく美味しそう~(^o^)/
2009/01/17(土) 19:26 | URL | hanauta #mQop/nM.[ 編集]
こんばんは☆

この寒い時期はあったかいポトフは最高ですね!
体は温まるし、食べてるときもホッとするんだよねぇ。
具だくさんだし、栄養もあるし、これだけで、
おかずとスープと両方の役目してるから、
他におかずいらないよね・・・ってそれは
私だけかな(@_@;)

確かに子供って、作ってるとシチュー?
それともカレーってなるかもね(笑)
うちの子たちもきっとそう言うだろうなぁって
笑ってしまいましたぁ(笑)

応援ポチッ( ..)φ
2009/01/17(土) 21:54 | URL | なっちょママ #-[ 編集]
こんばんは☆
私も芽キャベツはポトフにする事が多いです♪
下茹でしてから煮込んでいるのですが、そのままで大丈夫ですか?
どうしたらいいのかわからなくて・・・^^;
私はウインナーとベーコンを入れますよ♪
ぽち☆☆
2009/01/17(土) 22:55 | URL | まい #H7Zd6ahE[ 編集]
こんばんは(^^♪
うわ~!
ポトフ大好き~^^
お野菜いっぱいだから優しい味だね♪
芽キャベツはまだ買ったことないのだけど
美味しそうだね☆
芽キャベツの代用で我が家のキャベツで作ってみようかな~^^v
2009/01/17(土) 23:19 | URL | niko #-[ 編集]
yakopanちゃ~ん、おはよう~~☆
おぉぉぉお~~おいしそうだ~
ポトフってめっちゃすきぃー!!
最近食べてないわ~
あ~ほっとあったまりたいぃ。。。うぅ~
この写真がまたまたそそるぅ・・・^q^

>ちょり、豆乳大丈夫だよ~。飲まないけど料理に使うのは大丈夫ぅ~。
オイスターと合わせると豆乳臭さがなくなるんだよね^^
2009/01/18(日) 05:23 | URL | ちょりママ #-[ 編集]
芽キャベツってかわいいですよね♪
ポトフってほっとしますよね~
お野菜たっぷりでおいしそうです

>>フィンガーメニューって子供好きですよね^^
大人もパクパクとつい食べすぎちゃったり(笑)
2009/01/18(日) 08:12 | URL | ドキンたん #-[ 編集]
こんにちは~!
お野菜たっぷりなポトフ。。
冬にピッタリですっご~くおいしそうです。
私、夏野菜も好きですけど、冬野菜は
もっともっと好きです☆
温まりますね~。応援ぽちっと。
2009/01/18(日) 09:59 | URL | あこ #-[ 編集]
こんばんは
yakopanさん、こんばんは(^^)
あたたかいポトフ、寒い時期にはぴったりね!
お野菜がたっぷりなのがまたいいね☆
芽キャベツが入っているなんて、アイデアだね!
応援☆
2009/01/18(日) 22:05 | URL | kazumi #LSb.Cxl.[ 編集]
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