ようこそ!eco kitchenへ(eco= easy comfortable organic) 体にい~い食材を使って 健康Lifeのための簡単料理を 毎日楽しく研究中。 ぜひお試し下さ~い♪

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新年明けましておめでとうございます
ブログを始めてまだ数ヶ月ですが、いろいろコメントいただきありがとうございます。
引き続き本年もよろしくお願いいたします


超混み混みの新幹線におこちゃま三人乗せて、昨日実家から帰って参りました~ふぅ~
街は人通りもなく静か~でお正月なんだな~と実感。
今日はすっきり晴れていいお天気
ご近所の神社に初詣。
ガラガラ~が楽しくて喜んで鳴らしていました~。


シュトーレンでたくさん作ったラム酒漬けドライフルーツがたくさんあるな~
ってことで、フルーツたっぷりのラウンドパンを作ることにしました。


今日のecoレシピ
フルーツ♪ラウンドパン



フルーツ♪ラウンドパン(1斤分)


 強力粉 250g
 砂糖 大さじ1 1/2
 インスタントドライイースト 小さじ1 2/3
 バター 20g
 塩 小さじ1
 牛乳 150cc
 漬け込みドライフルーツ 60g


1)フルーツ以外の材料をボウルで混ぜ、台に出して手でよくこねる。
2)8割程こねた段階でフルーツを加え軽くこね、丸めて1次発酵(30分、38℃)する。
2)丸め直してベンチタイム(10分)とる。
3)型にバターを塗る。
4)軽くガスを抜き生地を台に出し、めん棒で20cm正方形に伸ばし手前から巻き込んでいく。
6)とじ目をしっかり閉じ、型に入れ2次発酵(25分、38℃)する。
7)200℃に予熱したオーブンで18~20分焼く。


北海道産100%強力粉を使用、有機ドライフルーツを使ってラム酒漬けを作っていますecoポイント
しっとりドライフルーツがほんのり甘くてそのまま食べておいし~いです


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コメント
この記事へのコメント
あけましておめでとうございます♪
今年もよろしくお願いいたします^^

お正月は新幹線でご実家に行ってらしたのね^^
混んでいたでしょう。お疲れ様でした♪
私は飛行機で・・・
ドライフルーツが沢山のパンはおやつにも最適ですね♪
今年も楽しみに拝見させていただきます^^
ぽち☆☆
2009/01/04(日) 21:46 | URL | まい #H7Zd6ahE[ 編集]
yakopanさん、あけましておめでとうございます!
今年もよろしくおねがいします☆
新幹線での移動は疲れたでしょ~
おつかれさま☆
フルーツたっぷりのラウンドパンとってもおいしそう^^
今年も楽しみにしていま~す☆
応援☆
2009/01/04(日) 22:00 | URL | kazumi #LSb.Cxl.[ 編集]
あけましておめでとうございます!!
今年も素敵なレシピを楽しみにしていますので
どうぞよろしくお願いします☆
フルーツがカラフルでとっても美味しそうな
ラウンドパンですね。。私もそろそろパンを
また焼きたくなってきました。今年はがんばろう
と思います。応援ぽちっと。
2009/01/04(日) 22:28 | URL | あこ #-[ 編集]
あけましておめでとうございます
今年もエコレシピ楽しみにしてます♪

お子様3人連れて新幹線!
すごいですね~
でもご実家ではのんびり出来たかな?

今日のパンもとってもきめ細かくておいしそうですね
フルーツたっぷりのパン美味しいですよね^^

2009/01/04(日) 23:17 | URL | ドキンたん #-[ 編集]
あけましておめでとうございます☆
今年もよろしくお願いしますね♪

新幹線で帰省お疲れさまでしたm(__)m

フルーツたっぷりのラウンドパンとっても
美味しそうですね^^
今年もyakopanさんのレシピ楽しみに
しています♪
2009/01/04(日) 23:51 | URL | niko #-[ 編集]
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