ようこそ!eco kitchenへ(eco= easy comfortable organic) 体にい~い食材を使って 健康Lifeのための簡単料理を 毎日楽しく研究中。 ぜひお試し下さ~い♪

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冷蔵庫に黒~いバナナきゃぁ~
ちょっと熟しすぎた…でも皮をむくとぜんぜんOK!とっても甘~い。
そのまま食べるにはちょっと見た目が…ってバナナになってしまうことありませんか~??


ウチの冷蔵庫には必ずいるほうれん草。
今日もいたいた…ほうれん草を入れてスコーンだ!
甘~いバナナを入れるのでお砂糖を入れずに作りました。
ほんのり自然な甘さがとてもいい具合



ecoパンレシピ
ほうれん草スコーン


ほうれん草スコーン(8個分)


 薄力粉 220g
 ベーキングパウダー 小さじ11/2
 塩 小さじ1/3
 バター 40g
 牛乳 100cc
 卵黄 1個分
 バナナ 1本
 ほうれん草 1/2束


<下準備>
・薄力粉、ベーキングパウダー、塩を合わせてふるう。
・バナナはフォークでつぶす。
・ほうれん草を茹でて刻んでおく。


1)ボウルに粉類を入れバターを加えカードで細かく砕くように混ぜる。
2)ボロボロの状態になったら、牛乳+卵黄を加えフォークで混ぜる。
3)バナナ、ほうれん草を加えざっと混ぜ、生地を台の上に出し軽く練る。
4)時間があれば生地を冷蔵庫で冷やす(20分くらい)。
5)生地を二つに分けて重ねて…を2回繰り返す。
6)めん棒で伸ばし丸型でくり抜く。
7)天板に並べ、刷毛で牛乳を塗り190℃オーブンで15~17分焼く。



出来立てにはちみつをたっぷりかけるとさらにおいし~くなります


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コメント
この記事へのコメント
ヘルシーでいいですね♪
yakopanさん こんにちは!バナナ、黒くなっちゃったけど、むいてたべてみたら甘くて美味しいわかります!!ほうれん草スコーンいいですねヘルシーで♪バナナの甘みもやさしくてとってもステキ♪ポチ★
2008/12/03(水) 15:42 | URL | みかんのテーブル #-[ 編集]
お写真の「トロトロ~」何?何?何?
ってジーっと見ててPCに頭ブツケマシタ。
レシピみて謎が解けました!
だけど黒くなったバナナを変身させて
お菓子にするなんて流石です!ポチポチ!
2008/12/03(水) 16:05 | URL | nonaha #-[ 編集]
こんばんは♪
うわ~!
とっても綺麗な緑色のスコーン!
美味しそうですね♪
ほうれん草を入れてるから体に良さそう~☆
確かにバナナも熟したら甘みがまして
美味しくなりますね☆
はちみつをかけて食べてみたいです~^^v

>イケアさんのマグカップ偶々行ったらセールだったので買いました!
少し得した気分になったかな(笑
2008/12/03(水) 21:21 | URL | niko #-[ 編集]
こんばんは♪
ほうれん草のみどりが鮮やかですね!!
バナナの甘みを活かして、お砂糖は全く入ってないからとってもヘルシー♪
はちみつがつやつやして美味しそう!!
ぽち☆☆
2008/12/03(水) 22:47 | URL | まい #H7Zd6ahE[ 編集]
みどりがきれい~♪
バナナの甘味でほうれん草苦手ちゃんでも
いけそうですね~(*^-^)
朝ご飯にぴったり☆

>>ピーチかぶおいしいですよ~~
これでかぶ好きになったくらいですから♪
2008/12/04(木) 01:39 | URL | ドキンたん #-[ 編集]
yakopanさん、おはようございます。
キレイなみどり色のスコーンですね。
栄養もばっちり。
旬の食材を使われるところも、
eco!ですね~。応援ポチ☆
2008/12/04(木) 08:59 | URL | teroli #-[ 編集]
おはようございます~♪
ほうれん草の綺麗な色が活かされていて
とっても鮮やかでおいしそうですね☆
バナナのやさしい甘さと香りがプラスで
すっごく食べてみたいです~。
応援ぽち☆☆
2008/12/04(木) 10:38 | URL | あこ #-[ 編集]
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