ようこそ!eco kitchenへ(eco= easy comfortable organic) 体にい~い食材を使って 健康Lifeのための簡単料理を 毎日楽しく研究中。 ぜひお試し下さ~い♪

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八百屋さんの入り口にとっても大きい紅あずまが山盛り。
さつまいもファンのyakopanとしては、ちょっと気になり気になり…
おじさんが『この紅あずまほっくほくだよ~』
紅あずま
やっぱり秋はさつまいもよね~と1かごGet
Rinちゃんの顔くらいの大きさのさつまいもにKenYuくんびっくり

今日はわが家で大人気のスイートポテトを簡単につくっちゃうレシピです
みんなたくさん食べてくれますよ。
yakopanはたくさん食べすぎちゃってヤバイ…かも


今日のecoレシピ
スイートポテト



スイートポテト(13~15個分)

 さつまいも 400g(正味)
 きび砂糖 40g1
 卵黄 1個分
 バター 40g(←室温に戻しておく)
 バニラエッセンス 適量
 牛乳 50cc



1)さつまいもは薄く切って耐熱皿に並べレンジで加熱する(500W約10分)。
2)ボウルに入れマッシャーでつぶす。
3)きび砂糖、卵黄、室温に戻したバター、牛乳、バニラエッセンスを加えてよく練る。
4)15等分して形を整える。
5)表面に卵液を塗り、200℃に予熱したオーブンで約18~20分焼く。
7)好みで熱いうちにはちみつを塗る。


無農薬紅あずまを使用ecoポイント
やっぱり安心が一番!
さつまいもは食物繊維がいも類で一番多く、皮にはポリフェノールたっぷり。
美容と健康、ダイエットにGood!

今日もKenくんいっぱいお手伝いしてくれました



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