▼ 豆乳クリームパン

今日は久しぶりに晴れましたね～

いっきにお洗濯♪～～～っってやはり洗濯が一番か…

いやいや、桜もきれいに咲きかかってますね～


豆乳を使ったクリームパン。

仕込み水も豆乳、カスタードクリームも豆乳で栄養

いつもレシピを参考にさせてもらっているあこさんの豆乳カスタードです。こちら→

ありがとうございま～す

豆乳ちょっと苦手のKenくんも大丈夫でした～わ～い！



　強力粉　150ｇ
　砂糖　20ｇ
　インスタントドライイースト　小さじ2/3
　バター　15ｇ
　塩　小さじ2/3
　卵　1/2個
　豆乳　65cc
　豆乳カスタードクリーム　200ｇ程


1）材料をボウルで混ぜ、台に出して手でよくこねる。
2）丸めて1次発酵（30分、38℃）する。
3）5分割し丸め直してベンチタイム（10分）とる。
4）生地を楕円形に伸ばし、カスタードクリームをのせ二つ折りにする。
5）とじ目をしっかり閉じ、スケッパーで切り込みを入れ天板に並べ2次発酵（35分、38℃）する。
6）190℃に予熱したオーブンで約10～12分焼き、仕上げに粉砂糖をふりかける。

余ったカスタードで簡単スイーツもできちゃいました

↑フルーツ角切りをたっぷり入れてみました～

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