ようこそ!eco kitchenへ(eco= easy comfortable organic) 体にい~い食材を使って 健康Lifeのための簡単料理を 毎日楽しく研究中。 ぜひお試し下さ~い♪

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菜の花…春って感じでいいですね~。

ビタミン、鉄分、食物繊維が豊富でとても栄養価の高い緑黄色野菜。

でも、ちょっとおこちゃまは苦手かも

なんとか食べさせられないかな~と考えた一品です。

今日のecoレシピ

菜の花のツナ炒め

菜の花のツナ炒め(4人分)


 菜の花 1束
 ツナ缶 1個
 なす 1本
 まいたけ 1/2房
<調味料>
 だししょうゆ 大さじ1強
 みりん 小さじ2
 塩・コショウ 少々
 
1)菜の花を3cmくらいの長さに切り、少量の塩を加えたお湯でさっとゆでる。
2)なすは5mmの厚さに切り、水につけておく。
2)フライパンにサラダ油を入れ菜の花、なす、まいたけを炒める。
3)ツナと調味料を加え炒め合わせ、器に盛り完成!

三人のおこちゃまも完食『おいしい、おいしい』と。

大人には七味唐辛子をちょこっとかけてもいいかも~


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コメント
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2010/03/09(火) 18:39 | | #[ 編集]
こんばんは(^^)
保育所の給食では
茹でた菜の花をツナマヨネーズで和えました(^^;
ツナが入るとよく食べますよね(^^)
2010/03/09(火) 22:15 | URL | 幸 #-[ 編集]
こんばんは~!
うん、たしかに菜の花って、今は大好きだけど
思い返せば子供のころはそんなでもなかったかも~。
ツナと一緒に炒めるの、すごく美味しそう!
これはぜひ食べてみたい組み合わせです~^^
2010/03/09(火) 22:49 | URL | hanauta #mQop/nM.[ 編集]
菜の花はこの時期頂く機会が多いのですが、いつもワンパターンです^^;
菜の花とツナだとお子様も食べやすそうですね!
応援ぽち☆
2010/03/09(火) 23:06 | URL | まい #-[ 編集]
yakopanさん おはようございます。
春の食卓ですね^^
美味しそうe-265
いつも美味しいご飯 ご家族が羨ましいわ~
応援☆
2010/03/10(水) 08:04 | URL | 遊菓里 #oWMM.ioY[ 編集]
春ですね~~菜の花か♪
子どもが食べないものだと思って作らなかったけど、ツナ缶とか入ると美味しそう!
ポチッ凸!
2010/03/10(水) 10:07 | URL | うさぎぴょん♪ #27yV6T5o[ 編集]
菜の花と言うとおひたしっぽいのしか思いつかなかったけど、
炒め物は良いですね~。
ツナは子供も好きだし、うちでも作ってみます!
2010/03/10(水) 14:41 | URL | Petiti Sourire りゅん #OucFHXVM[ 編集]
yakopanさん、こんにちは(^^)
菜の花のツナ炒めおしいそう☆
春って感じだね!
おひたしくらいしか思い浮かばないけど、炒めると食べやすくなっていいね☆
いろいろと相談にのってもらってありがとう☆
もう元気になったよ^^
おうえん☆
2010/03/10(水) 17:06 | URL | kazumi #LSb.Cxl.[ 編集]
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