ようこそ!eco kitchenへ(eco= easy comfortable organic) 体にい~い食材を使って 健康Lifeのための簡単料理を 毎日楽しく研究中。 ぜひお試し下さ~い♪

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今日もまた冷た~い雨…
なぜか今週は用事が多くてベビーカーでの外出は大変
今日もRinちゃんも健康診断に
期限が明日までなので、えいや~っと気合で出掛けました。


今日はチョコシートを使ったマーブル食パンです。
わが家では大人気のパンのはず。
チョコ大好きの私だけかしら…


ecoパンレシピ

チョコマーブルブレッド


チョコマーブルブレッド(1斤分)


 強力粉 350g
 砂糖 35g
 インスタントドライイースト 小さじ2
 バター 35g
 塩 小さじ11/3
 卵 1/2個
 牛乳 140cc
 ぬるま湯 適量(卵+牛乳+ぬるま湯で220cc)
 チョコシート 1/2枚


1)材料をボウルで混ぜ、台に出して手でよくこね、丸めて1次発酵(35分、38℃)する。
2)丸め直してベンチタイム(15分)とる。
3)型にバターを塗る。
4)生地を正方形に伸ばし、チョコシートを包み込む。
5)長方形に伸ばし三つ折りにして生地を休ませる。(これを2回繰り返す)
6)生地に切り込みを入れて編み込み、型に入れ2次発酵(40分、38℃)する。
7)200℃に予熱したオーブンで18~20分焼く。


北海道産100%強力粉を使っています ecoポイント


折り込みは3回やった方がもっときれいなマーブルになったかな~
また次回チャレンジです


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コメント
この記事へのコメント
yakopanさん、こんにちは~。
うつしいパンですね!
シートの折り込みにくわえて、
みつあみ~☆

実は、メープルシートが出番待ちなのですが、
不器用なワタクシ、ちょっと敬遠してます。

このタイプの生地と成型だと、
少し小麦粉を多めにするのですね。
オベンキョさせていただきました。

お礼に応援です~。
2009/03/06(金) 14:55 | URL | teroli #bBmFigmc[ 編集]
おーいーしーそ~
チョコ好き(*´艸`)  子供でチョコが好きじゃない
子ってあまりいないよねーうちの子供達も大好き
だよ シートがきちんとマーブルになっていて
うつくし~^^
2009/03/06(金) 18:50 | URL | まめりえ #-[ 編集]
yakopanさん、こんばんは~!
う~ん、美味しそうですね~♪
マーブルパンって難しそうで、
自分では挑戦したことないんだけど、
見た目もきれいだし大好きなんです~。
そして何といってもチョコマーブル・・❤
成形が難しそうだけど、
いつかこういうの作れるようになりたいな~(^v^)
2009/03/06(金) 20:57 | URL | hanauta #mQop/nM.[ 編集]
こんばんは♪
チョコマーブルパンとっても綺麗に巻き巻き
出来てますね~^^
私もチョコに目がないのでお店に行ったら
買いたくなるパンです(笑
いつも成型が上手くできないので参考に
させて頂きますね♪

>お揚げさんのコロッケ風も香ばしくて
美味しかったので是非作ってみてね♪
2009/03/06(金) 21:42 | URL | niko #-[ 編集]
私も大好きなパンです♪
とってもキレイな編み込みですね^^
1斤でもすぐになくなっちゃいますね^^;

最近雨が続くのでベビーカーでのお出掛け大変ですね。
ぽち☆
2009/03/06(金) 21:52 | URL | まい #bJSPX2V2[ 編集]
こんばんは☆

おおお!これはまたおいしそうなパンだぁ~!
きっと我が家では取り合い間違いなしです!!
おりこみシートって結構聞くけど、簡単につくれるものなの?

しかも綺麗な編み込みになってて、
焼き上がりもきれいだぁ~♪

今日はRinちゃんの健康診断だったんだぁ。
雨だと、ベビーカーで出かけるのも
大変だよねぇ。。。
2009/03/07(土) 00:11 | URL | なっちょママ #-[ 編集]
yakoち~ん、おはよう~☆
しっかりマーブルされてて上手~^^
コレ売り物ちゃう?^^
めっちゃおいしそうだよ~
こういうのぽ~んと出てきたらいいな~^^

>子供ってエビ好きだよね^^
あ、わたしも好きなんだけど・・・笑
2009/03/07(土) 05:54 | URL | ちょりママ #-[ 編集]
おはようございます~!
わ~~、なんて美しいマーブル模様☆
こんな素敵に手作りできちゃったら、
パン屋さん要らずですね!!
チョコの香りもふわ~っとおいしそうです^^
応援ぽちっと。
2009/03/07(土) 09:15 | URL | あこ #-[ 編集]
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